- Flexible, geschmiedete Klinge aus Chrom Molybdän Vanadium (DIN x50CrMoV15)
- Vernieteter und verschweißter Griff aus POM Kunststoff
- Messerhärte 56 HRC
- Spülmaschinenfest
- Klingenlänge: 17,5 cm
- Klingenlänge: 7 Zoll
- Gesamtlänge: 30,0 cm
Ideal zum Filetieren, durch die flexible Klinge lassen sich Haut und Gräten sauber von Fleisch und Fisch ablösen.
Schwere Profiqualität