Käsemesser - Klingenlänge 14,0 cm - Länge 25,0 cm

Eisen, warmgeschmiedet

Die frühere Bezeichnung war "handgeschmiedet". Eisen ist nicht rostfrei, bedarf daher einer besonderen Beachtung der Pflegehinweise. Es hat eine charakteristische strukturierte Oberfläche mit unterschiedlichen Schattierungen; durch wiederholten Schmiedevorgang ist das Material stark verdichtet und sehr hart; langlebig bei entsprechender Pflege. Es ist magnetisch und daher auf Induktionsflächen einsetzbar.

Pflege

Vor dem Kocheinsatz ca. 1 Std. mit Öl und Kartoffelschalen "einbraten". Später grundsätzlich nach jeder maschinellen oder Handreinigung immer einfetten; unbedingt trocken lagern.

Die Hitze in Eisenpfannen verteilt sich nur langsam, daher muss darauf geachtet werden, dass der Pfannenboden gleichmäßig erhitzt wird. Ansonsten verzieht sich der Boden und wölbt sich dauerhaft. Ähnliches geschieht, wenn die Pfanne auf einen zu kleinen Herddurchmesser gesetzt wird, auch hier wird sich der Boden wölben und nicht in seine ursprüngliche plane Form zurückkehren.

POM Polyoxymethylen

Hitzeresistent -40°C bis ca. +120°C

sehr hart, formbeständig, temperaturwechselfest, spülmaschinenfest.

Spülmaschinengeeignet

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Solingen

Dieses Produkt ist in Solingen hergestellt.

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• Unser Sortiment wird ständig erweitert.
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Bruch kann immer mal entstehen. Gewisse Materialien sind entsprechend empfindlich.

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